ラオスでJICA草の根技術協力事業のプロジェクトマネージャーとして活躍する、別名「蟲ソムリエ」の佐伯 真二郎氏をお迎えします！
近年、注目を集める食用昆虫（昆虫食）ですが、「昆虫を食べるはちょっと・・・」という方も少なくありません。一方で、世界では 20 億人もの人が昆虫を食べていると言われています。私たちは、これから先、昆虫食とどのように向き合っていくことができるでしょうか？コロナ禍が続く日々ではありますが、少し未来のことを一緒に考えてみませんか？どうぞ、是非この機会にどうぞ奮ってご参加ください。PJSEZの開発運営に参画している西松建設の社外講師セミナーですが一般の方でも参加できます詳しくは下記より